季節のスープ

下地から作りコトコト煮込んだとても好評なスープです。想い出の夕食メニューの中でも人気のスープ。季節により変わります。（かぼちゃ、トマト、オニオン、コーンなどの種類があります。）

信州高原サラダ

季節に合った美味しい新鮮な野菜のみを使用。 想い出ペンションの菜園で収穫した無農薬野菜もふんだんに使います。 ドレッシングはオリジナルの味付けです。 鮮度の良い信州の高原野菜は味、歯応え共に格別です。

魚料理

☆例：ニジマスの塩焼き、ニジマスのホイル焼き、むきカレイのムニエル、白身魚の直火焼き、かじきまぐろのパイ包み、ホタテのオーブン焼きなどです。 主に地元の川魚をメインに素材の持ち味を生かした調理法です。

肉料理

☆例：豚ロースのフルーツ煮、豚肩の赤ワイン煮、ミートローフ、鳥もものクリームソース、スペアリブなど。程良い厚さの肉を煮込んだり、焼いたり、蒸したりと様々な調理法で特性のたれで仕上げます。ペンション想い出の料理はワインに良く合います。お料理とワイン、または生ビールをお楽しみください。

ライス

提携の県内農家より直接仕入れした美味しい「こしひかり」を使います。原村の濁りの無い綺麗な水で炊くので美味しく炊きあがります。（精米仕立て） おかわりはご遠慮なくお申し付けください。

お漬け物

信州特産の「野沢菜」「セロリ」のお漬け物。
とても美味しいのでお土産にもお勧めです。
是非一度お試しください。

デザート

季節のフルーツなどを使ったデザートです。
美味しいご飯をお召し上がりになった後は、甘くてさっぱりしたデザートでお口直し。信州の美味しい果物を使用した人気のデザートです。

ドリンク

お飲物の種類も豊富に取りそろえています。（ソフトドリンクからアルコールまで２０種類以上）「きいちごミルクジュース」が人気です！ワインも地元のもの（信濃ワイン）からフランス、ドイツのものをご用意しております。温泉の後の生ビール(夏季限定：夏季以外はビンビールになります）も格別です。
※メニューの内容は季節により変わります。

信州産 馬刺し

事前にご予約いただければ特産の馬刺しをご用意いたします。（+2000円) お気軽にお問い合わせください。